認知症予防のための食事 応用編
| 講演テーマ | 診療科 | 講師 |
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認知症予防のための食事 応用編 認知症予防のヒントが詰まった「さばトマリゾット」のレシピ動画など、役立つ情報をぜひご覧ください。 |
栄養管理科 | 笹本 友里（栄養管理科・管理栄養士） |
- 0:56 認知症リスクを低減させる食品
- 3:26 抗酸化作用（ポリフェノール・カロテノイド・含硫化合物）
- 7:04 抗酸化作用（ビタミンE・ビタミンC）
- 8:26 不飽和脂肪酸（ω3系脂肪酸・オレイン酸・リノール酸）
- 10:46 バランスのよい食事とは？
- 12:35 さばトマリゾット レシピ動画
- 14:29 まとめ
（2021年2月25日公開）
